【大纪元2024年12月05日讯】(大纪元记者王兰多伦多报导）加拿大本年发生了好多令东说念主热心的食物调回事件人妖 夫妻，从切碎的羽衣甘蓝沙拉、黄瓜到植物奶，以致还出现了一些李斯特菌引起的严重疾病和吃亏病例。

加拿大食物检修局周二（12月3日）发布公告称，由于存在头陀氏菌玷污风险，正在调回Baloian Farms of Arizona品牌黄瓜，这些黄瓜使用“Pamela”品牌散装容器销售和包装，以及贴有“Agrotato， S.A. de C.V.”标签的盒子和“PamPak”品牌透明袋（UPC 8 25401 07010 6）。

调回的居品于本年10月12日至11月26日历间销售，加国主要在亚省和卑诗省销售，其它地区的零卖店也有可能销售。

除此除外，畴昔几周，加拿大因大肠杆菌风险而调回有机胡萝卜，因头陀氏菌问题而调回切碎的羽衣甘蓝沙拉。

本年夏天，安省三东说念主死于与Silk和Great Value品牌植物奶干系的李斯特菌病爆发，这可能是最受热心的调回事件。魁北克省、新斯科舍省和亚伯塔省共有20东说念主患病。受影响的居品包括杏仁奶和燕麦奶。

据CBC报导，食用被李斯特菌玷污食物的东说念主可能佩戴这种细菌，但不会罹患李斯特菌症。但更严重的疾病可能会导致重生儿和老年东说念主的脑部感染、脑膜炎和血液感染。怀胎时期的严重疾病也会对胎儿带来风险。

上个月，加拿大大家卫生局暗示李斯特菌疫情似乎照旧竣事，并竣事了拜谒。

好意思国麦当劳也传出音书称，洋葱条与大肠杆菌疾病磋磨，况兼好意思国19个州有61东说念主感染了与熟食肉类磋磨的李斯特菌。

食物调回次数是否比粗拙多？

不透澈是。加拿大食物检修局（CFIA）食物安全和调回代理司理梅根·格里芬（Meghan Griffin）暗示，礼貌3月31日的2024-25财年，一个色航导网站迄今已发生139起调回事件。

畴昔5年，每个财政年度平均共有220至250起调回事件。（阐发CFIA的数据，2019-2020年有尽头情况，共发生560起调回事件。）

调回事件增多可能是因为食物供应受到严格审查，从而引起了公众的热心。

麦克马斯特大学生物医学老师、微生物学家洛里·伯罗斯（Lori Burrows）暗示：“我觉得这是普及了意志并进行了更严格的测试。”“当一些调回运转发生时，东说念主们运转热心。”

调回事件时时波及食物坐褥商、加工商和分销商。

乔治亚州立大学法学老师提摩西·利顿（Timothy Lytton）暗示，当前发现玷污和疫情爆发的速率比以前更快。

“这在很猛经由上是因为媒体报导和公众热心以及它们互相影响的恶果，而不是咱们掌抓的磋磨你今晚吃的沙拉中的生菜有多危境的具体硬数据。”

调回并不老是因为潜在的病原体，还波及食物中的材料或异物，如玻璃、未标记的过敏原，或因为居品莫得效英语和法语标记。

伯罗斯说，并非总共调回齐是因为东说念主们生病而激发的。无意，它们是由公司先自发调回，因为他们在例行测试中发现了问题。最近调回的羽衣甘蓝沙拉等于一个例子。

是否有不同类型的调回？

CFIA将食物调回分为I、II和III级，鉴别暗示食用该食物可能导致健康问题的高、中、低风险，以及严重经由。 III类也包括莫得健康风险但不适应规则的居品。

多伦多齐市大学办事健康副老师伊恩·杨（Ian Young）暗示，致命的玷污很有数。

杨指出，在植物奶中爆发李斯特菌病的情况下，CFIA的论断是，位于安省皮克林的工场莫得正如实行环境拭子和制品测试。

食物工业应作念什么？

杨说，农民应该测试他们的灌溉水和堆肥是否有牲口、野无邪物或粪便玷污的迹象，以匡助减少病原体。

圭尔夫大学食物安全老师、微生物学家沃纳尔（Keith Warriner）暗示，净化等新时期可能会推崇作用。

他说，以前，一些食源性玷秽物不会被发现。当前，DNA识别时期使商讨东说念主员好像笃定一种病原体，举例大肠杆菌O157，它会令受玷污居品（举例洋葱）导致东说念主生病。

沃纳尔暗示，CFIA对食物加工门径的检查按照风险进行优先排序，熟食肉类和海鲜加工商受到更多热心。这可能意味着坚果和植物工场，举例与植物奶玷污磋磨的工场，不会时时受到检查。

CFIA拜谒的触发身分包括：奢侈者向公司或机构的投诉以及CFIA的例行抽样。

当需要进行拜谒时，CFIA会进行现场检查、检查记载以尝试笃定健康危害的着手、接头玷污经由并决定是否调回居品。

要是是这么，它将选拔后续算作，确保商店货架上莫得调回的居品。

奢侈者不错作念什么？

伯罗斯说，奢侈者应该热心食物调回。

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适合的食物惩办和准备也有助于镌汰感染风险。

圭臬食物安全提出包括：

清洁—时时洗手和清洗惩办食物的台面。 分开—不要交叉玷污农居品和生肉。 烹饪 — 烹饪到适合的温度，并用食物温度计检查。 冷藏—立即冷藏。

伯罗斯说，目的是将病原体戒指在导致疾病的水平以下。

但要是调回次数增多，也不一定是赖事。“实践上，我觉得有更多的调回是见效的标志，因为这意味着这些东西在让东说念主生病之前或不久之后就被发现了。”她说。

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